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成都iso22000认证在控制乳制品药物残留中的应用

来源:成都ISO网      2012/5/21 21:35:41      点击:

    isowz.com' target='_blank'>成都景鸿咨询企业管理咨询有限公司是一家经国家工商局批准注册,专业服务于全国地区的企业管理咨询服务机构。景鸿管理咨询以“专业的方案设计能力、出色的方案实施能力 ”的咨询理念,依托有效的知识型组织和网络化资源,聚集一批业内管理咨询精英,不断推出专业化、精品化、个性化的高层次培训企划和管理咨询服务,致力于与企业建立一种互惠互利的关系。
         随着人们生活水平的提高,乳制品已成为群众生活中的必需品。但目前乳制品中药物残留问题的严重性已拉响了我国奶源安全的警报,特别是抗生素等药物的残留问题,已成为我国乳制品安全的主要问题之一。这一问题同时也是我国乳制品出口的障碍之一。那么,如何有效解决这一问题呢?检验检疫局利用食品安全管理体系(iso22000)对辖区深圳市晨光乳业有限公司供港鲜奶的有效监管,给我们带来一些有益的启示。
  iso22000面临的问题
  深圳市晨光乳业有限公司是我国目前最大的供港鲜奶出口企业之一,它拥有自己的奶牛养殖场,每天供港乳制品约20吨,占香港鲜奶市场的40%以上。
  其供应香港的乳制品有鲜乳和巴氏消毒乳,此类产品的食品安全风险主要是微生物和药物残留问题。特别是药物残留问题,在2001年12月香港修订相关法规时曾受到特别关注。
  由于此类产品保质期通常是2~10天,必须是产品生产完毕就出口。为加快iso22000认证企业产品的通关速度,文锦渡局采取“日常监督+定期抽检合格”的检验检疫放行模式。由于检验项目的检验周期不同,可能出现监测结果还没出来产品已经出口、甚至消费者已经消费的情况。因此,如何做到既有效控制乳制品中抗生素的残留,降低风险,又能使供港乳制品快速通关,便成为检验检疫部门和iso22000认证企业共同面对的需要切实解决的问题。